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月餅（拼音：yuè bǐng）是久負盛名的中國傳統糕點之一，中秋節節日食俗。月餅圓又圓，又是合家分吃，象征著團圓和睦。古代月餅被作為祭品於中秋節所食。據說中秋節吃月餅的習俗始於唐朝。北宋之時在宮廷內流行，後流傳到民間，當時俗稱“小餅”和“月團”。發展至明朝則成為全民共同的飲食習俗。月餅與各地飲食習俗相融合，又發展出廣式、京式、蘇式、潮式、滇式等月餅，被中國南北各地的人們所喜愛。 2017年12月1日，《公共服務領域英文譯寫規範》正式實施，規定月餅標準英文名為Moon Cake。 中文名 月餅 外文名 Moon Cake 別 稱 小餅，月團 主要原料面粉，雞蛋，糖，食品添加劑，各種餡料，添加劑 是否含防腐劑 否 主要營養成分蛋白質，不飽和脂肪酸，維生素E，能量 主要食用功效 軟化血管，防止動脈硬化，提高免疫力 適宜人群 老少皆宜 副作用 暫無 儲藏方法 低溫、陰涼、通風處單獨存放 忌 食 糖尿病人和肥胖者 相關傳說嫦娥奔月 四大流派 廣式、潮式、京式、蘇式月餅 五大派別 廣京潮蘇滇 保存方法 常溫即食 味道類型 伍仁、棗泥、蛋黃、豆沙、五仁等 制作工具 模具 (本文内容不代表本站观点。) --------------------------------- |
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