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鲶鱼又名胡子鱼，塘鲺。它的显著特征是周身无鳞、体表多黏液、头扁口阔、上下颌各有4根条胡须，分布广泛，主要产于长江和珠江流域，仲春至仲夏（4~7月）为最佳食用季节。鲶鱼是肉食性鱼类，其肉质细嫩少刺、美味浓郁，富含蛋白质和脂肪，营养丰富，尤其适宜体质虚弱、营养不良之人食用 。 中文名鲶鱼拉丁学名Silurus asotus别 名塘虱、胡子鲢、黏鱼、塘鲺鱼、生仔鱼、活的子、鲶柺鱼界动物界门脊索动物门亚 门脊椎动物亚门纲鱼纲亚 纲辐鳍亚纲目鲶形目科鲶科属鲶属种鲶鱼分布区域多数种类是生活在池塘或河川等的淡水中外文名Catfish (本文内容不代表本站观点。) --------------------------------- |
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